Pesce
Il pesce è tradizione, cultura, passione. Scegli tra infinite tipologie di pesce i prodotti più adatti alla tua linea di lavoro.
Bivalvi e molluschi
La categoria dei bivalvi e molluschi comprende alcune delle specie più richieste in cucina, dalla cappasanta al canestrello, dalla vongola al cannolicchio, fino a seppie, polpi e calamari. Tutti questi prodotti sono scelti, controllati, preservati e divisi in varie pezzature per garantirti qualità e sicurezza.
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Crostacei
Abbiamo selezionato un’ampia scelta dei migliori astici, scampi, granchi, gamberi, mazzancolle e molto altro ancora, che vivono nelle acque più pulite, pescati nel rispetto del mare. Sono disponibili sia interi che lavorati, pronti per essere impiegati nei piatti più ricercati.
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Filoni di pesce
Pesci di taglie importanti, come tonni e pesci spada, vengono forniti in comodi filoni, che potrai a tuo piacimento affettare, sminuzzare, cuocere, grigliare per creare fantastici piatti ai profumi di mare.
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Filetti di pesce
I filetti di pesce si presentano come pesci di piccola e media pezzatura, già puliti e senza scarto. Apprezzati in cucina per le loro caratteristiche organolettiche e la delicatezza delle loro carni, sono perfetti per essere serviti sia crudi che cotti, spaziando dai carpacci alle grigliate. La praticità e l’alta resa li rendono adatti a numerose ricette.
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Pesci interi
Abbiamo ricercato i pesci più interessanti, dalle carni migliori, adatti a qualsiasi tipo di esigenza. I pesci interi e i tranci sono pregiati e permettono di essere cucinati nei modi tradizionali, dalla griglia al vapore, mantenendo sempre un gusto caratteristico.
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Preparati di pesce
Disponiamo di numerosi prodotti a base di pesce: crudi, cotti, infarinati e pronti da cuocere, adatti alla preparazione di antipasti, di primi e di secondi piatti. Dall’insalata di mare agli spiedini di mazzancolle, dai preparati “allo scoglio” per condire le vostre paste al fritto misto. Comodissimi involtini, calamari ripieni, crocchette di tonno. Servono piatti tradizionali? C’è anche il baccalà alla vicentina e molto altro ancora.