QUAGLIA COSCE 2X20PZ FR
Codice:
007976
Imballo:
2 vassoietti x 20 pz
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Descrizione
La quaglia comune è un uccello della famiglia dei Fasianidi. È il galliforme più piccolo d'Europa, a tal punto che le sue ridotte dimensioni la fanno confondere con pulcini o pernici. Le ali appaiono appuntite. Il piumaggio è di colore brunastro scuro con striature biancastre dei fianchi. La parte superiore è marrone con striature nere e giallo-crema che formano due bande più o meno chiare. Le parti inferiori sono color crema e la gola è biancastra incorniciata da bande scure. Tre strisce giallastre ricoprono la sommità della testa. La coda, estremamente breve, accentua l'impressione della sua sagoma massiccia.
temperatura di conservazione:
0°C+4°C
Le coscette si possono cuocere in tutti i modi.
Valori nutrizionali per 100gr: 161 Kcal
Valori nutrizionali per 100gr: 161 Kcal
Le coscette di quaglia sono buone cotte nel risotto, o rosolate in tegame per renderle molto saporite.
Cosa importante anche con le coscette di quaglia è fare attenzione che siano cotte bene con attenzione.
Possiamo arrostirle in tegame con i funghi, oppure rosolarle in padella con olio e burro e servirle glassate con la salsa che si formerà in cottura.
Le coscette diventano tenerissime da fritte accompagnate da patate fritte da gustare con la salsa che possiamo preparare con il fondo di cottura delle ossa.
Si possono cuocere alla brace e al barbeque per mangiarle con le mani e apprezzare tutto il loro sapore.
Possiamo marinarle in una salsa o in un preparato misto di aromi ed olio e grigliare a fiamma viva.
Cosa importante anche con le coscette di quaglia è fare attenzione che siano cotte bene con attenzione.
Possiamo arrostirle in tegame con i funghi, oppure rosolarle in padella con olio e burro e servirle glassate con la salsa che si formerà in cottura.
Le coscette diventano tenerissime da fritte accompagnate da patate fritte da gustare con la salsa che possiamo preparare con il fondo di cottura delle ossa.
Si possono cuocere alla brace e al barbeque per mangiarle con le mani e apprezzare tutto il loro sapore.
Possiamo marinarle in una salsa o in un preparato misto di aromi ed olio e grigliare a fiamma viva.
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