FILETTO ARINGA AFFUMICATA P. 1X5KG FR
Codice:
008735
Imballo:
1 x 5 kg
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Descrizione
Filetti di aringa con pelle affumicati a caldo con fumo di legno di faggio. Lavorate con un processo termico fino a raggiungere la tempertaura di almeno 65°C al cuore del prodotto, per un minimo di 10 minuti.
Ingredienti: aringhe, sale, fumo al naturale.
temperatura di conservazione:
+1°/+4°C
Pronto all' uso.
"Spaghetti con l'aringa affumicata "
Ingredienti: 400gr di spaghetti, 1 aringa affumicata, 1 piccola cipolla, 1 peperoncino rosso piccante, olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, sale.
Prendere 1 o 2 filetti di aringa affumicata e riduceteli a pezzetti.
Tritate finemente la cipolla. Mettete sul fuoco una padella con 3 cucchiai di olio, aggiungete la cipolla, salate e soffriggetela a fiamma bassa, mescolando sino a quando sarà morbida e avrà preso una leggera doratura. A questo punto, unite i pezzetti di aringa, insaporite con del peperoncino rosso piccante spezzettato e qualche cucchiaiata di acqua e cuocete a padella coperta e a fiamma bassa per qualche minuto. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela in un piatto da portata, conditela subito con una noce di burro e poi con il sugo di aringa e cipolle. Amalgamate bene il tutto e portate subito in tavola.
"Spaghetti con l'aringa affumicata "
Ingredienti: 400gr di spaghetti, 1 aringa affumicata, 1 piccola cipolla, 1 peperoncino rosso piccante, olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, sale.
Prendere 1 o 2 filetti di aringa affumicata e riduceteli a pezzetti.
Tritate finemente la cipolla. Mettete sul fuoco una padella con 3 cucchiai di olio, aggiungete la cipolla, salate e soffriggetela a fiamma bassa, mescolando sino a quando sarà morbida e avrà preso una leggera doratura. A questo punto, unite i pezzetti di aringa, insaporite con del peperoncino rosso piccante spezzettato e qualche cucchiaiata di acqua e cuocete a padella coperta e a fiamma bassa per qualche minuto. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela in un piatto da portata, conditela subito con una noce di burro e poi con il sugo di aringa e cipolle. Amalgamate bene il tutto e portate subito in tavola.
Si può preparare in molte ricette per creare dei fantastici antipasti e anche primi piatti.
L'aringa affumicata si sposa bene con la classica polenta come da tradizione in Veneto e Friuli.
Si abbina con la cipolla marinata in agrodolce, gli spinaci al burro,uvetta e pinoli. Anche con funghi champignon, pomodorini e capperi; con patate e porro, con una insalatina di erbette, o con un insalata di radicchio trevisano.
Possiamo fare anche delle paste: gli spaghetti o i bucatini con l'aringa affumicata(ricetta qui sotto.
Da provare anche con le cime di rapa e dei crostini di pane tostato.
Poi esistono delle ricette interessanti della cucina Danese per i più audaci a sperimentare e a ricercare.
L'aringa affumicata si sposa bene con la classica polenta come da tradizione in Veneto e Friuli.
Si abbina con la cipolla marinata in agrodolce, gli spinaci al burro,uvetta e pinoli. Anche con funghi champignon, pomodorini e capperi; con patate e porro, con una insalatina di erbette, o con un insalata di radicchio trevisano.
Possiamo fare anche delle paste: gli spaghetti o i bucatini con l'aringa affumicata(ricetta qui sotto.
Da provare anche con le cime di rapa e dei crostini di pane tostato.
Poi esistono delle ricette interessanti della cucina Danese per i più audaci a sperimentare e a ricercare.
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