SPECK SAURIS INTERO S/V 1X1PZ FR
Codice:
003661
Imballo:
1 pz sotto vuoto
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Descrizione
E’ una delle specialità più rinomate e caratteristiche di Sauris. Prodotto da cosce magre di suino, grazie ad un’antichissima ricetta tuttora rispettata e alla lenta stagionatura, acquista una morbidezza ed una dolcezza uniche.
temperatura di conservazione:
0°+4°
Tagliare e servire;volendo in padella o in forno per altri piatti elaborati.
" Asparagi verdi avvolti nello speck di Sauris con burro e grana "
Ingredienti: 36 asparagi verdi, 12 fette sottili di speck di Sauris, 50 gr burro, 50 gr grana.
Preparazione:Tagliare gli asparagi, per averli tutti della lunghezza di 10 centimetri. Lavarli e farli cuocere in acqua salata. Quando saranno cotti, scolarli e farli asciugare su un foglio di carta. Stendere le fette di speck sul tavolo ed adagiare su ciascuna una mazzetto di tre asparagi; quindi avvolgere lo speck attorno agli asparagi.
Mettere gli involtini ottenuti in una teglia e passarli in forno fino a quando lo speck comincerà a rosolarsi. Togliere dal forno e mettere tre involtini per piatto. Cospargere con il grana e versarvi sopra il burro nocciola. Servirli ben caldi.
Vino consigliato: Tocai friulano DOC Collio
" Asparagi verdi avvolti nello speck di Sauris con burro e grana "
Ingredienti: 36 asparagi verdi, 12 fette sottili di speck di Sauris, 50 gr burro, 50 gr grana.
Preparazione:Tagliare gli asparagi, per averli tutti della lunghezza di 10 centimetri. Lavarli e farli cuocere in acqua salata. Quando saranno cotti, scolarli e farli asciugare su un foglio di carta. Stendere le fette di speck sul tavolo ed adagiare su ciascuna una mazzetto di tre asparagi; quindi avvolgere lo speck attorno agli asparagi.
Mettere gli involtini ottenuti in una teglia e passarli in forno fino a quando lo speck comincerà a rosolarsi. Togliere dal forno e mettere tre involtini per piatto. Cospargere con il grana e versarvi sopra il burro nocciola. Servirli ben caldi.
Vino consigliato: Tocai friulano DOC Collio
Ottimo prodotto per antipasti,primi e anche secondi piatti.
Si abbina a formaggi,sottaceti e verdure delicate e saporite.
Molto usato per farcire panini semplici e speciali arricchiti con peperoni, zucchine, melanzane grigliate o con formaggi tipo il brie, il montasio, la provola affumicata o la mozzarella.
Abbinamenti se ne possono fare molti per incuriosire e soddisfare i vari gusti.
Utilizzato per avvolgere asparagi,fagiolini,radicchio,gamberoni,cappesante,o carni cotti a vapore,in padella o al forno per un piatto buono ed elegante; come ingrediente per delle frittatine, pastasciutte, sformati, crespelle o tortini di patate e rosmarino, o come ripieno per paste all'uovo e per condire sughi.
Chiaramente sottolineamo la qualità elevata di questo speck che si apprezza al meglio naturale e semplice.
Si abbina a formaggi,sottaceti e verdure delicate e saporite.
Molto usato per farcire panini semplici e speciali arricchiti con peperoni, zucchine, melanzane grigliate o con formaggi tipo il brie, il montasio, la provola affumicata o la mozzarella.
Abbinamenti se ne possono fare molti per incuriosire e soddisfare i vari gusti.
Utilizzato per avvolgere asparagi,fagiolini,radicchio,gamberoni,cappesante,o carni cotti a vapore,in padella o al forno per un piatto buono ed elegante; come ingrediente per delle frittatine, pastasciutte, sformati, crespelle o tortini di patate e rosmarino, o come ripieno per paste all'uovo e per condire sughi.
Chiaramente sottolineamo la qualità elevata di questo speck che si apprezza al meglio naturale e semplice.
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