TACCHINO FESA FEMMINA C/PELLE 2X2KG FR
Codice:
000262
Imballo:
2 fese fresche sotto vuoto
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Descrizione
Fesa di tacchina rifilata con pelle.
Avicolo allevato in italia ; alimentata con mangimi prodotti secondo le prescrizioni comunitarie.
temperatura di conservazione:
0°+4°C
Arrosta al forno, in casseruola, in padella.
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di fesa di tacchino, ½ cipolla, 1 carota, 1 zucchina, ½ melanzana, ½ peperone rosso, 1 costa di sedano, 2 pomodori ramati, olio evo q.b., sale e pepe.
Preparazione: mondate e lavate le verdure, tritate fine la cipolla, incidete a croce i pomodori e sbollentateli per un minuto, eliminate la pelle e i semi e tagliate a cubetti, tagliate a cubetti anche il resto delle verdure. Tagliate prima a fette dello spessore di mezzo centimetro e poi a listarelle la fesa di tacchino. In un tegame capiente versate 4 cucchiai di olio, unite la cipolla e fate soffriggere leggermente, unite il sedano e la carota e di seguito tutte le altre verdure peperone, melanzana e zucchine. Cuocete scoperto mescolando spesso, a metà cottura unite la fesa di tacchino, regolate di sale e pepe e terminate di cuocere. Impiattate aiutandovi con un coppa pasta, un filo di olio a crudo, una macinata di pepe e servite.
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di fesa di tacchino, ½ cipolla, 1 carota, 1 zucchina, ½ melanzana, ½ peperone rosso, 1 costa di sedano, 2 pomodori ramati, olio evo q.b., sale e pepe.
Preparazione: mondate e lavate le verdure, tritate fine la cipolla, incidete a croce i pomodori e sbollentateli per un minuto, eliminate la pelle e i semi e tagliate a cubetti, tagliate a cubetti anche il resto delle verdure. Tagliate prima a fette dello spessore di mezzo centimetro e poi a listarelle la fesa di tacchino. In un tegame capiente versate 4 cucchiai di olio, unite la cipolla e fate soffriggere leggermente, unite il sedano e la carota e di seguito tutte le altre verdure peperone, melanzana e zucchine. Cuocete scoperto mescolando spesso, a metà cottura unite la fesa di tacchino, regolate di sale e pepe e terminate di cuocere. Impiattate aiutandovi con un coppa pasta, un filo di olio a crudo, una macinata di pepe e servite.
La fesa di tacchina è un ottima e tenera carne per varie preparazioni tra antipasti, primi e secondi delicati e gustosi.
Provate il risotto con spinaci e fesa di tacchina, oppure a cuocerla arrosta con verdure, o anche arrosta in crosta di pasta sfoglia.
Le ricette che vedono protagonista la tacchina sono sempre più conosciute e diffuse:tacchinella in carpione in antispasto e i cappelletti di carne, tra i primi, per abbracciare i più dietetici petti di tacchina a vapore da servire con le verdure. La tacchina al forno con le patate o tagliata in fettine per fare scaloppine o involtini.
Provate il risotto con spinaci e fesa di tacchina, oppure a cuocerla arrosta con verdure, o anche arrosta in crosta di pasta sfoglia.
Le ricette che vedono protagonista la tacchina sono sempre più conosciute e diffuse:tacchinella in carpione in antispasto e i cappelletti di carne, tra i primi, per abbracciare i più dietetici petti di tacchina a vapore da servire con le verdure. La tacchina al forno con le patate o tagliata in fettine per fare scaloppine o involtini.
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