SCIALATIELLI L.T. 1X1,5KG SG
Codice:
006236
Imballo:
1 x 1.5kg surgelata in iqf confezionata in busta alimentare
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Descrizione
Scialatielli Laboratorio Tortellini
Rigorosamente non più lunghi di 10/12 cm, gli scialatielli simili a delle fetuccine, ma presentano uno spessore maggiore.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, sale.
temperatura di conservazione:
-18°C
Si consiglia di cuocere in 4-5 min.
"Scialatielli ai fagioli cannellini e salsiccia aromatizzati al rosmarino"
Ingredienti per 4 porzioni: 400g di scialatielli, 250g di fagioli cannellini lessati, 200g di salsiccia spellata,
1 cucchiaio di conserva, 1 bicchiere di vino bianco secco, 100g di grana padano a scaglie, 1 rametto di rosmarino
1 mestolo di brodo vegetale, 1 carota, 2 spicchi di aglio, 1/2 cipolla, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione: fate un trito con la carota, la cipolla e l’aglio. Mettete il trito in un tegame con l’olio e rosolate a fuoco lento. Aggiungete i fagioli, la salsiccia e il rosmarino tagliato fine. Sfumate infine con vino bianco. Una volta evaporato il vino, mettete la conserva e un mestolo di brodo vegetale. Regolate di sale e pepe e cuocete per 30 minuti.
cuocete gli scialatielli in abbondante acqua bollente salata, colateli e conditeli con il sugo ottenuto. Completate il piatto con una spolverata di grana padano grattugiato.
lady chef alba rosa zoffoli /ass. Cuochi di ravenna
"Scialatielli ai fagioli cannellini e salsiccia aromatizzati al rosmarino"
Ingredienti per 4 porzioni: 400g di scialatielli, 250g di fagioli cannellini lessati, 200g di salsiccia spellata,
1 cucchiaio di conserva, 1 bicchiere di vino bianco secco, 100g di grana padano a scaglie, 1 rametto di rosmarino
1 mestolo di brodo vegetale, 1 carota, 2 spicchi di aglio, 1/2 cipolla, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione: fate un trito con la carota, la cipolla e l’aglio. Mettete il trito in un tegame con l’olio e rosolate a fuoco lento. Aggiungete i fagioli, la salsiccia e il rosmarino tagliato fine. Sfumate infine con vino bianco. Una volta evaporato il vino, mettete la conserva e un mestolo di brodo vegetale. Regolate di sale e pepe e cuocete per 30 minuti.
cuocete gli scialatielli in abbondante acqua bollente salata, colateli e conditeli con il sugo ottenuto. Completate il piatto con una spolverata di grana padano grattugiato.
lady chef alba rosa zoffoli /ass. Cuochi di ravenna
Gli scialatielli sono una pasta tipicamente campana e si sposano benissimo con sughi di pesce. Li possiamo condire tranquillamente con ogni genere di sugo che preferiamo.
Ecco le ricette proposte dagli chef Surgital:"scialatielli ai fagioli cannellini e salsiccia aromatizzati al rosmarino", "scialatielli alla trota e verdurine croccanti al profumo di aneto", "scialatielli con baccalà, mollica di pane raffermo, noci, pinoli e uva passa", "scialatielli con coulis di peperoni e pomodorini, alici di Salerno e pinoli tostati".
Ecco le ricette proposte dagli chef Surgital:"scialatielli ai fagioli cannellini e salsiccia aromatizzati al rosmarino", "scialatielli alla trota e verdurine croccanti al profumo di aneto", "scialatielli con baccalà, mollica di pane raffermo, noci, pinoli e uva passa", "scialatielli con coulis di peperoni e pomodorini, alici di Salerno e pinoli tostati".
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