FILETTO SALMONE ROSSO SOCKEYE 5/800 1X3PZ CG
Oncorhynchus nerka, comunemente noto come salmone rosso, è un pesce osseo appartenente alla famiglia Salmonidae.
Questi pesci non si differenziano sostanzialmente dai congeneri in quanto ad aspetto complessivo.
Quando sono in mare si possono riconoscere per la completa assenza di macchie nere su dorso e pinna caudale; in questi esemplari la colorazione è blu scura sul dorso e argentata sul ventre. La livrea che assumono durante la risalita è invece molto appariscente: rosso vivo su dorso, fianchi e pinne (talvolta con un'area soffusa di scuro sul ventre) e verde brillante sulla testa. Nel maschio, inoltre, il corpo diviene gibboso e le mascelle si incurvano in modo tipico.
Misura fino ad 84 cm per oltre 7,5 kg di peso.
-18°C
Se volete alla piastra accompagnato da verdure fresche o cotte come volete.Ottimo anche con i funghi a parte;provatelo con le morchelle e con gli asparagi anche abbinati.
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