FILETTO GALLINELLA DEL PAC.150/200 6X800GR CG
Codice:
011760
Imballo:
6 confezioni x 800 gr congelato in Iqf. Sfilettato. squamato. con pelle e senza spine.
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Descrizione
Ha una testa grande e massiccia con un muso ben visibile e sporgente, la spina sull’opercolo non è molto grande. Il profilo della fronte è dritto, non incavato. Le pinne pettorali sono ampie e di color nero-blu con disegni blu elettrico vivace ed una macchia nera all’attaccatura. La linea laterale è evidente, ogni squama sulla linea laterale ha un dentello rivolto indietro. Pinna dorsale a punta. La colorazione del corpo è brunastro o rossiccio sul dorso mentre sui fianchi vira sul rosa salmone. Il ventre è bianco. E' un pò più piccola della Lucerna e può arrivare fino a 30 cm.
temperatura di conservazione:
-18°C
A vapore,alla piastra,in umido e al cartoccio.
Indicata per antipasti, primi e secondi.
In zuppa, nei risotti o nei sughi di pesce, in umido e anche a vapore.
Potete cuocerla al forno, gratinata, al cartoccio o arrostita con delle verdure abbinate come contorno.
In zuppa, nei risotti o nei sughi di pesce, in umido e anche a vapore.
Potete cuocerla al forno, gratinata, al cartoccio o arrostita con delle verdure abbinate come contorno.
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