CODE GAMBERO ARGENTINA CM B. C. 6X2KG CG
Codice:
009753
Imballo:
6 scatole X 2 Kg
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Descrizione
Crostaceo decapodo, presenta la porzione cefalica e del torace fusi insieme, ha la copertura liscia, con una carenaggio dorsale ma senza solchi laterali al rostro. Questo ha da 7 a 13 pungete nel margine superiore. Il cefalotorace ha 8 paia di appendici del torace, i tre primi modificati come maxilipedios che aiutano nell'alimentazione. I cinque segmenti pari sono le vere zampe o perelopedi, i primi tre con chele bene formate. Presenta un colore rosato chiaro (caratteristico). La carne è di colore bianco madreperla, il sapore è dolce. La misura tra 53 e 206 mm di lunghezza. La sua colorazione naturale e' arancione con tonalita' diverse.
temperatura di conservazione:
-18°C
Bollita, a vapore, alla griglia, al forno, fritto, al cartoccio anche assieme ad altri pesci.
Le code di gambero sono perfette per ogni genere di piatto da portata. Si apprezzano l'ottima qualità delle carni cotte con semplicità alla piastra o saltate in padella con olio,e aromi: timo, succo d'arancia,maggiorana, zenzero,scorzetta di limone, menta dosate con leggerezza valorizzano la naturale bontà della polpa.
Squisite per preparare un sugo "alla busera" oppure da sgusciato le saltiamo in padella con un filo d'olio evo, curcuma e serviamo con dei carciofini crudi conditi con olio e limone.
Se vogliamo farli fritti li sgusciamo e li passiamo nella farina o in una leggera pastella o una tempura per gustare una golosità davvero piacevole al palato; davvero una che bontà con zucchine, melanzane e peperoni fritti.
La delicatezza di questo gambero e la sua bontà permettono di abbinarlo sia a gusti semplici che complessi e forti.
Ottimi anche per insalate di pesce e spiedini alla piastra combinati con verdure e altro pesce.
Squisite per preparare un sugo "alla busera" oppure da sgusciato le saltiamo in padella con un filo d'olio evo, curcuma e serviamo con dei carciofini crudi conditi con olio e limone.
Se vogliamo farli fritti li sgusciamo e li passiamo nella farina o in una leggera pastella o una tempura per gustare una golosità davvero piacevole al palato; davvero una che bontà con zucchine, melanzane e peperoni fritti.
La delicatezza di questo gambero e la sua bontà permettono di abbinarlo sia a gusti semplici che complessi e forti.
Ottimi anche per insalate di pesce e spiedini alla piastra combinati con verdure e altro pesce.
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