GRANCIPORRO ATLANT.PREC.8/1000 1X10KG CG
Codice:
005129
Imballo:
10-11 granchi congelati sottovuoto
Aggiungi alla lista
Descrizione
E'un granchio robusto, di un colore marrone-rossiccio, che può misurare fino a trenta centimetri e raggiungere i 3 kg di peso. Si nasconde tra le rocce. È più attivo di notte e si nasconde tra gli scogli; si tratta di un predatore notturno. È uno dei granchi più pescati. Il carapace è marrone-rossastro, tendente al violaceo negli esemplari giovani. Può presentare macchie bianche. Il margine frontale è diviso in 9 lobi arrotondati. Il carapace misura in lunghezza di solito intorno ai 6 cm nei maschi e a 10 cm nelle femmine, anche se può raggiungere i 15. In larghezza misura dai 15 ai 25 cm. Le chele sono grandi e nere in punta. Vive mediamente 25-30 anni.
temperatura di conservazione:
-18°C
Sbollentato, saltato in padella, a vapore.
Essendo precotto ogni chef deciderà come utilizzarlo e trasformarlo nelle ricette desiderate.
Potete estrarla e solo scaldarla; sempre con l'uso di un coltello e magari di uno schiaccianoci aprite spaccate la corazza per prelevare accuratamente la polpa, usandola a piacere.
Essendo precotto ogni chef deciderà come utilizzarlo e trasformarlo nelle ricette desiderate.
Potete estrarla e solo scaldarla; sempre con l'uso di un coltello e magari di uno schiaccianoci aprite spaccate la corazza per prelevare accuratamente la polpa, usandola a piacere.
Il granchio essendo già precotto può essere usato in vari modi: tagliato a pezzi, rosolato in padella con olio aglio e timo o rosmarino e servito caldissimo nelle fondine di terracotta.
Possiamo svuotarlo, ricavarne la polpa e adoperarla per fare antipasti e primi piatti. Ecco che condiremo ottimi tagliolini spaghetti, risotti; farciremo crespelle e tortelli ripieni,e lasagne.
La polpa è delicata e per apprezzarne il suo vero sapore va lavorata correttamente.
La polpa è ottima nelle insalate di pesce.
Possiamo svuotarlo, ricavarne la polpa e adoperarla per fare antipasti e primi piatti. Ecco che condiremo ottimi tagliolini spaghetti, risotti; farciremo crespelle e tortelli ripieni,e lasagne.
La polpa è delicata e per apprezzarne il suo vero sapore va lavorata correttamente.
La polpa è ottima nelle insalate di pesce.
PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI SUI PRODOTTI E SERVIZI ICEBERG
