GAMBERI ARGENTINA 10/20 EM. B. 6X2KG CG
Codice:
011267
Imballo:
6 scatole X 2 Kg
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Descrizione
Crostaceo decapodo, presenta la porzione cefalica e del torace fusi insieme, ha la copertura liscia, con una carenaggio dorsale ma senza solchi laterali al rostro. Questo ha da 7 a 13 pungete nel margine superiore. Il cefalotorace ha 8 paia di appendici del torace, i tre primi modificati come maxilipedios che aiutano nell'alimentazione. I cinque segmenti pari sono le vere zampe (o perelopedi), i primi tre con chele bene formate. Presenta un colore rosato, arancio chiaro caratteristico. La carne è di colore bianco madreperla, il sapore è dolce. La misura tra 53 e 206 mm di lunghezza.
La sua colorazione naturale è arancione con tonalità diverse.
temperatura di conservazione:
-18°C
Ai ferri, al forno, alla busera, lessate, aperte e gratinate.
Questi gamberoni sono bellissimi e freschissi poichè congelati a bordo, ideali per ogni ricetta.
Perfetti per grigliate miste, in sugo "alla busera" , gratinati ricoperti da una panatura composta da pangrattato, olio e pistacchi tritati. Ottimi anche cotti su un letto di sale grosso oppure fritti avvolti da pasta kataifi per presentarli in modo creativo. Sgusciamo la parte centrale del corpo che ungiamo con un velo d'olio e lo copriamo con una panatura composta da gressini o pane secco sbriciolato, pistacchi o mandorle tritate a piacere. Gratiniamo in forno a 200° per 8/10 min fino ad ottenere una bella cottura dorata. Buonissimi anche cotti in padella in un sughetto fatto con pomodoro, scalogno, timo, peperoncino e qualche oliva.
Mariniamo con un velo di olio evo,zenzero grattuggiato, succo di lime, una puntina di zucchero di canna; le spadelliamo a fuoco forte e le cuciniamo bene per circa 5-6 minuti.
Perfetti per grigliate miste, in sugo "alla busera" , gratinati ricoperti da una panatura composta da pangrattato, olio e pistacchi tritati. Ottimi anche cotti su un letto di sale grosso oppure fritti avvolti da pasta kataifi per presentarli in modo creativo. Sgusciamo la parte centrale del corpo che ungiamo con un velo d'olio e lo copriamo con una panatura composta da gressini o pane secco sbriciolato, pistacchi o mandorle tritate a piacere. Gratiniamo in forno a 200° per 8/10 min fino ad ottenere una bella cottura dorata. Buonissimi anche cotti in padella in un sughetto fatto con pomodoro, scalogno, timo, peperoncino e qualche oliva.
Mariniamo con un velo di olio evo,zenzero grattuggiato, succo di lime, una puntina di zucchero di canna; le spadelliamo a fuoco forte e le cuciniamo bene per circa 5-6 minuti.
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