COZZA CILENA S/G IQF 10X800GRCG
Codice:
011790
Imballo:
10 confezioni x 800gr. netti Sgusciate. precotte e surgelate in iqf
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Descrizione
La cozza Cilena o cozza blu è un tipo di cozza nativa del Cile e delle isole Falkland.
temperatura di conservazione:
-18°C
Solo da completare la cottura a discrezione dello chef in base alla preparazione che vuole realizzare.
Da antipasti, cicchetti, primi e secondi piatti; la cozza è un prodotto versatile che permette di preparare dei crostini gustosi magari con della salsa di pomodoro o delle piccole verdurine; in insalata di pesce oppure in un saporito risotto di mare assieme a dei gamberi e degli asparagi.
In una zuppa o in un pesce al forno al cartoccio o in un guazzetto di mare. Impanate e fritte, in umido con il pomodoro, la maggiorana e un pizzico di peperoncino. Gratinate al forno con una delicata panatura.
In una zuppa o in un pesce al forno al cartoccio o in un guazzetto di mare. Impanate e fritte, in umido con il pomodoro, la maggiorana e un pizzico di peperoncino. Gratinate al forno con una delicata panatura.
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