VONGOLE VERACI C/G 8X500GR CG
Le vongole veraci sono dei molluschi bivalvi nate dall'incrocio tra due specie:tapes decussatus e tapes philippinarum, (di origine asiatica, impiantata in italia negli anni'80). Raggiunge anche i 6 cm ma è commercializzata con pezzature dai 2,5 ai 5 cm di diametro. Le dimensioni sono maggiori rispetto alla vongola comune (chamelea gallina).
Ricoperta da una conchiglia che ha una colorazione bianco-grigio-giallastro, con strisce e macchie di colore scuro; all’interno, il colore tende invece al biancastro, e a volte è chiazzata di viola.
Le vongole veraci hanno dimensioni maggiori rispetto alla vongola comune dalla quale si differenzia per la forma più sfilata ed i cerchi della superficie esterna più ravvicinati tra loro. La struttura dei sifoni, nettamente divisi, la rende facilmente distinguibile anche dalla vongola filippina.
-18°C
Classici gli spaghetti e le vongole, il brodetto di mare in bianco o con pomodoro e altri crostacei come gamberi o scampi.Perfette nelle zuppe e nei risotti come pure in guazzetto nella cottura di un pesce all'acqua pazza.
PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI SUI PRODOTTI E SERVIZI ICEBERG
