MUSCOLO BOVINO S/V 1X3PZ CG
Codice:
011920
Imballo:
3 pz x 2.5 kg p.v. congelato sottovuoto
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Descrizione
temperatura di conservazione:
-18°C
Bollito, in umido, stracotto.
Il muscolo è ottimo bollito con sedano, carota, cipolla e patate in acqua salata.
Va servito bollente accompagnato da cren, salsa verde o una salsa a base di verdure insieme a del purè di patate e a delle altre carni bollite come la gallina, il musetto, la lingua e la punta di petto e a qualche osso.
Il muscolo diventa tenerissimo e saporito anche stracotto in umido con verdure, salsa di pomodoro e aromi.Buonissimo servito poi con patate arroste, purè, carciofi trifolati e una polenta morbida bollente.
Va servito bollente accompagnato da cren, salsa verde o una salsa a base di verdure insieme a del purè di patate e a delle altre carni bollite come la gallina, il musetto, la lingua e la punta di petto e a qualche osso.
Il muscolo diventa tenerissimo e saporito anche stracotto in umido con verdure, salsa di pomodoro e aromi.Buonissimo servito poi con patate arroste, purè, carciofi trifolati e una polenta morbida bollente.
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