FILETTO MIGNON BOVINO S/V IRL. 1X10PZ FR

L'Angus (o Aberdeen angus) è una antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della scozia di cui è originaria.
E un animale molto produttivo, senza corna e dal pelo raso nero. Non ha un'altezza al garrese notevole ma ha un peso elevato: le femmine possono arrivare a 750 kg ed i maschi a 1100 kg. L'aberdeen angus si caratterizza anche per l'ottima adattabilità al pascolo, fertilità e longevità. Non ha problemi al parto. La razza si determina facendo riferimento a standard previsti da leggi o dalle associazioni di categoria coinvolte nei paesi dove il suo allevamento è diffuso (regno unito, australia, irlanda, stati uniti, canada, nuova zelanda, portogallo e altri paesi). La carne, riconosciuta come ottima qualità, si presenta delicata e morbida ed è ricca di grasso di marezzatura.