MELANZANE PARMIGIANA D.M. 2X2,5KG SG
Code:
006604
Packaging:
2 vaschette x 2.5 kg
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Description
La melanzana,'Solanum melongena'L., è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, coltivata per il frutto commestibile. La melanzana (Solanum melongena L.) è una pianta erbacea, eretta, alta da 30 cm a poco più di un metro. I fiori grandi, solitari, sono violacei o anche bianchi. I frutti sono bacche grandi, allungate o rotonde, normalmente nere, commestibili dopo la cottura. La melanzana rossa è una pianta d'aspetto simile alla melanzana per portamento ma il suo frutto arrotondato si colora di rosso intenso come un pomodoro, tanto da essere scambiata per quest'ultimo. Coltivata essenzialmente in Africa e in Asia
storage temperature:
-18°C
Modalità di preparazione: porre il prodotto ancora surgelato in una teglia e spennellare la superficie con olio, in forno ventilato a 130°C per 50 minuti circa.Se si scongela il prodotto in frigorifero i tempi di cottura si accorciano.
Ingredienti*: melanzane fritte a fette 65% (farina di GRANO tenero, sale), salsa di pomodoro 28% [pomodoro, cipolla, olio di semi di girasole, SEDANO, carote, basilico, preparato per brodo (preparazioni e sostanze aromatiche naturali, sale, grassi vegetali: palma, illipe, karitè), sale], pan grattato (farina di GRANO tenero, lievito di birra, sale), mozzarella (LATTE, sale, caglio, acido citrico), formaggio edamer (LATTE, sale, fermenti, caglio), Grana Padano [LATTE, sale, caglio, lisozima (proteina dell’UOVO)], olio di semi di girasole, sale.. Olio di semi di girasole alto oleico per friggere le melanzane.
Ingredienti*: melanzane fritte a fette 65% (farina di GRANO tenero, sale), salsa di pomodoro 28% [pomodoro, cipolla, olio di semi di girasole, SEDANO, carote, basilico, preparato per brodo (preparazioni e sostanze aromatiche naturali, sale, grassi vegetali: palma, illipe, karitè), sale], pan grattato (farina di GRANO tenero, lievito di birra, sale), mozzarella (LATTE, sale, caglio, acido citrico), formaggio edamer (LATTE, sale, fermenti, caglio), Grana Padano [LATTE, sale, caglio, lisozima (proteina dell’UOVO)], olio di semi di girasole, sale.. Olio di semi di girasole alto oleico per friggere le melanzane.
Le melanzane alla parmigiana sono un ottimo primo piatto. Possiamo anche preparare delle monoporzioni da servire in coppetta o piattino adatte come antipasto in un buffet o come "finger food" o come cicchetto servite con una forchettina.
Quindi possiamo proporlo anche per un aperitivo rinforzato, un "happy hour" o altre occasioni di convivialità.
Quindi possiamo proporlo anche per un aperitivo rinforzato, un "happy hour" o altre occasioni di convivialità.
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