COUS COUS CON VERDURE OROGEL 4X1KG SG
UN PO'DI STORIA Il cuscus o con grafia francese "couscous" è un alimento tipico del Nordafrica, ricavato dal grano duro macinato in modo “grossolano”, sposato con una zuppa di erbe e radici tagliate a pezzi, e insaporito con bocconcini di carne e olio. Preparato in speciali pentole di terracotta sovrapposte, dette cuscussiera, dove nella parte inferiore cuociono le verdure e la carne, e nella parte superiore bucherellata bolle la semola.Questa preparazione rappresenta la cultura del popolo berbero che praticava la pastorizia e aveva a disposizione solo grano da frantumare, setacciare, lavorare a mano, e far seccare, per poi raccogliere in grandi sacchi di tela e sistemarli nella parte più fresca della tenda. Per secoli il cuscus ha sfamato i nomadi, le cui donne solevano radunarsi in gruppo per prepararlo.
-18°C
Preriscaldare il forno a 150°C, versare direttamente nella teglia 200g di acqua e 50g di olio extravergine di oliva ed aggiungere il prodotto ancora surgelato. Infornare, attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere per 9/10 minuti.
In Padella 7 minuti: versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente insieme a 200 g di acqua e 50 g di olio extravergine di oliva. Chiudere con coperchio e cuocere per 7 minuti.
Microonde in 4 minuti: preparare una porzione di prodotto ancora surgelato pari a 250g, versare in un contenitore adatto al microonde, chiudere con coperchio e cuocere a 800 watt per 4 minuti.
Si può servire utilizzando un coppapasta per dargli la forma come un tortino per accompagnare sia carne che pesce.
Ottimo da solo o come base per le vostre ricette.
Dalla tradizione mediterranea radicata anche in Italia fin dai tempi della dominazione araba in Sicilia, arriva l’ispirazione per la nostra versione vegetariana con ceci, peperoni grigliati, piselli, melanzane prefritte, zucchine e carote, arricchita di saporite spezie.
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
