FILETTO SUINO NAZIONALE P.V. 5X3PZ CG
Partendo dall’attività di macellazione, fatta di tradizione e solide radici sul territorio, attraverso la scelta di macellare solo suini pesanti nati ed allevati in Italia, PRO SUS è riuscita naturalmente a coprire e garantire l’intera filiera produttiva, ed oggi può vantare di essere una delle realtà più affermate nel settore della trasformazione suina e della zootecnia.
Perfetto connubio di moderna tecnologia e tutta la cura di una volta.
Inoltre, la consapevolezza dell'importanza della filiera produttiva ha portato l'azienda ad integrare la propria attività con tutte quelle aree limitrofe alla macellazione: prosciuttificio e prodotti pronti al consumo sono i due capisaldi che hanno reso Pro Sus una cooperativa completa pronta ad affrontare le sfide moderne.
Attenta all'interesse dei soci allevatori, aperta ai nuovi mercati, con oltre il 75% della materia prima proveniente dagli allevamenti dei soci, l'azienda copre tutta la filiera garantendo tradizione, italianità, qualità certificata e sicurezza per il prodotto e per i dipendenti.
-18°C
Ingredienti: 1 filetto di maiale (600-700 g circa) 1 barattolo piccolo di senape à l’ancienne (180 g circa)
Preparazione: accendete il forno a 200 °C e dedicatevi al filetto. Scegliete una teglia in cui possa stare di misura o adagiatelo direttamente sulla leccarda foderata di carta da forno. Con l’aiuto di un coltello a lama larga o di una piccola spatola spalmatelo con cura di uno strato abbondante di senape, quando avrete finito con un lato, sollevatelo dalle estremità, giratelo e spalmatelo anche dall’altro lato. Non abbiate paura di esagerare con la senape. Quando il forno sarà ben caldo infornate il vostro filetto e fatelo cuocere per 20-25 minuti, quindi sfornatelo e fatelo riposare pochi minuti prima di affettarlo e servire.
La carne può essere cotta naturale o marinata, alla griglia, in padella o al forno con una salsa di senape o al vino rosso.
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
