CAPRIOLO POLPA EXTRA OREGLAK 2X2,5KG CG
Code:
006118
Packaging:
2 pz
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Description
Particolarità dei cervidi è di essere dotati di palchi, strutture ossee a rinnovo annuale (raramente in alcune specie si possono registrare più cambi in un anno) analoghe e non omologhe alle "corna" propriamente dette. Nella renna, i palchi sono presenti in entrambi i sessi, nelle altre specie normalmente ciò non avviene; In alcune specie inoltre i palchi sono assenti. I cervidi sono gli ultimi grandi ruminanti selvaggi delle regioni temperate. Perfetto anche l'abbinamento con funghi pregiati come finferli, porcini e chiodini.
storage temperature:
-18°C
Alla piastra, in padella, al forno, in casseruola.
Stupenda carne saporita adatta a secondi piatti abbinati a frutti di bosco, fichi, pere e ogni tipo di verdura preparata con cotture tradizionali;dai broccoli a vapore ad una caponata di verdure, dai peperoni grigliati al cavolo verza spadellato alle patate arroste con timo e burro. Si può affiancare della polenta alla piastra o un delicato purè di castagne o di sedano rapa.
Ottimo anche un abbinamento dolce con un cucchiaio di marmellata alle fragole o ai mirtilli per dare una nota di dolcezza al piatto.
Ottimo anche un abbinamento dolce con un cucchiaio di marmellata alle fragole o ai mirtilli per dare una nota di dolcezza al piatto.
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