FILETTO CERNIA INDOPAC.100/200 S/P 6X1KG CG
Code:
011459
Packaging:
6 confezioni x 1kg congelati senza pelle in iqf
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Description
Presenta un corpo molto allungato ed ha due o tre tipiche linee a raggiera di colore bianco acceso dietro l'occhio. Ha una livrea con fasce scure alternate con altre chiare. Il contrasto tra chiaro e scuro è spesso tenue negli adulti (che possono anche essere "monocromatici") mentre è vivissimo nei giovani.
storage temperature:
-18°C
Al forno, a vapore, al cartoccio, alla piastra, in umido.
La cernia è un pesce di mare molto apprezzato un cucina per le sue carni saporite e per le sue grosse dimensioni. Si presta ad essere cucinata in molti modi diversi e da essa si ricava un ottimo sugo per condire la pasta. Questo pesce viene anche cotto al forno, al cartoccio, fritto, arrosto o, semplicemente. al vapore. Solitamente è venduta in filetti. Tipica del sud Italia è la cernia cucinata all'acqua pazza, una ricetta che prevede pochissimi ingredienti: aglio, olio, prezzemolo, sale e pomodorini. E' facile da preparare e molto gustosa perché mantiene intatto il sapore del pesce e lo esalta.
Ideali da porzione per essere serviti come secondo piatto cotto in vari modi; si puo' tagliare a pezzetti per creare ottimi antipasti e primi piatti o per fare dei sughi.
Si può cucinare alla piastra o in padella con verdure varie.
Ideali da porzione per essere serviti come secondo piatto cotto in vari modi; si puo' tagliare a pezzetti per creare ottimi antipasti e primi piatti o per fare dei sughi.
Si può cucinare alla piastra o in padella con verdure varie.
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