CODE GAMBERO ARGENTINA SC 1 B.CARD.6X2KG CG
Code:
007396
Packaging:
6 scatole X 2 Kg
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Description
Crostaceo decapodo, presenta la porzione cefalica e del torace fusi insieme, ha la copertura liscia, con una carenaggio dorsale ma senza solchi laterali al rostro. Questo ha da 7 a 13 pungete nel margine superiore. Il cefalotorace ha 8 paia di appendici del torace, i tre primi modificati come maxilipedios che aiutano nell'alimentazione. I cinque segmenti pari sono le vere zampe (o perelopedi), i primi tre con chele bene formate. Presenta un colore rosato, arancio chiaro caratteristico. La carne è di colore bianco madreperla, il sapore è dolce. La misura tra 53 e 206 mm di lunghezza.
La sua colorazione naturale è arancione con tonalità diverse.
storage temperature:
-18°C
Bollito, a vapore, alla griglia, al forno, fritto, al cartoccio.
Ottimi gamberi per preparare moltissime ricette dall'antipasto ai secondi piatti.
Squisito nei sughi sgusciato o intero per un ottima "busera" o saltato in padella con carciofini, olio evo e limone. Bolliti o cotti a vapore sgusciati e conditi con olio e succo d'arancia emulsionato con della valeriana fresca.
Sgusciati, infarinati e fritti in olio di semi, insieme a zucchine e melanzane diventano un ottimo secondo gustosi e appetitosi.
Il sapore dolce e delicato delle sue carni permettono di abbinarlo a gusti delicati e anche a decisi come il piccante e l'aspro. Perfetto ingrediente per insalate di pesce, spiedini alla piastra, paste. Praticamente non c'è limite alla fantasia per creare ogni piatto che volete.
(Se congelato a bordo si può servire crudo marinato con olio e limone accompagnato da cuori di carciofi tagliati sottili a julienne tipo le castraure di S.Erasmo o i nostri pugliesi con gambo: cod 000038
Squisito nei sughi sgusciato o intero per un ottima "busera" o saltato in padella con carciofini, olio evo e limone. Bolliti o cotti a vapore sgusciati e conditi con olio e succo d'arancia emulsionato con della valeriana fresca.
Sgusciati, infarinati e fritti in olio di semi, insieme a zucchine e melanzane diventano un ottimo secondo gustosi e appetitosi.
Il sapore dolce e delicato delle sue carni permettono di abbinarlo a gusti delicati e anche a decisi come il piccante e l'aspro. Perfetto ingrediente per insalate di pesce, spiedini alla piastra, paste. Praticamente non c'è limite alla fantasia per creare ogni piatto che volete.
(Se congelato a bordo si può servire crudo marinato con olio e limone accompagnato da cuori di carciofi tagliati sottili a julienne tipo le castraure di S.Erasmo o i nostri pugliesi con gambo: cod 000038
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