CANNOLICCHIO NOSTRANO 1X3KG CG
Code:
005283
Packaging:
1 x 3 kg congelato in iqf
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Description
Mollusco dotato di conchiglia di forma molto allungata, liscia, equivalve, abbastanza fragile, cilindrica con 2 valve aperte alle due estremità, da una di queste sporgono due sifoni.
Dotato di due denti lungo la cerniera che chiude le valve, presenza di striature longitudinali.
Colorazione: giallastra con sfumature violacee all'esterno, biancastra all'interno.
Lunghezza media fra i 8-12 cm, max 18 cm.
Area di pesca: Mediterraneo; presente anche nell'Atlantico orientale, dalla Norvegia e dal Mar Baltico al Marocco. Predilige fondali sabbiosi di poca profondità. Taglia minima: 8 cm ( d. M. 16/07/1986 )
storage temperature:
-18°C
Ai ferri, al forno, in padella, a vapore
"Cucinare i cannolicchi al vapore"
Se cerchi una ricetta più leggera e semplice per gustare questi frutti di mare, puoi scegliere di cucinare i cannolicchi al vapore, una ricetta che puoi elaborare anche senza pentola per la cottura al vapore.
Dovrai solo riscaldare in una pentola un bicchiere d'acqua e aggiungere i cannolicchi. Copri la pentola e lascia che i molluschi si cuociano al vapore, come fai per le le cozze, quando il loro guscio si apre, potrai spegnere il fuoco servirli e gustarli.
I migliori condimenti: sebbene vi sia chi preferisce gustare i cannolicchi solo con un pò di sale, i migliori condimenti per questi molluschi sono l'olio di oliva e il limone,e del prezzemolo freco tritato; per questo motivo non dovrebbero mai mancare sulla tua tavola quando cucini i cannolicchi.
"Cucinare i cannolicchi al vapore"
Se cerchi una ricetta più leggera e semplice per gustare questi frutti di mare, puoi scegliere di cucinare i cannolicchi al vapore, una ricetta che puoi elaborare anche senza pentola per la cottura al vapore.
Dovrai solo riscaldare in una pentola un bicchiere d'acqua e aggiungere i cannolicchi. Copri la pentola e lascia che i molluschi si cuociano al vapore, come fai per le le cozze, quando il loro guscio si apre, potrai spegnere il fuoco servirli e gustarli.
I migliori condimenti: sebbene vi sia chi preferisce gustare i cannolicchi solo con un pò di sale, i migliori condimenti per questi molluschi sono l'olio di oliva e il limone,e del prezzemolo freco tritato; per questo motivo non dovrebbero mai mancare sulla tua tavola quando cucini i cannolicchi.
Le cappelunghe sono ottime come antipasto cotte nella più classica maniera ovvero saltate in padella con olio, aglio in camicia, prezzemolo e un pizzico di pepe di macinino.
Squisite condite solo con un filo d'olio evo e poi cotte alla piastra a temperatura alta. Le cappelunghe sono dei molluschi deliziosi forse tra i migliori che si possono trovare nella gastronomia italiana.
Si possono fare al forno, gratinate dopo averle prima condite con un velo di olio evo e poi coperte con pangrattato, prezzemolo e un goccio di succo di limone.
C'è chi le pulisce e le utilizza nei risotti ai frutti di mare e nelle paste.
Squisite condite solo con un filo d'olio evo e poi cotte alla piastra a temperatura alta. Le cappelunghe sono dei molluschi deliziosi forse tra i migliori che si possono trovare nella gastronomia italiana.
Si possono fare al forno, gratinate dopo averle prima condite con un velo di olio evo e poi coperte con pangrattato, prezzemolo e un goccio di succo di limone.
C'è chi le pulisce e le utilizza nei risotti ai frutti di mare e nelle paste.
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