TAGLIATELLE L.T. 1X1,5KG SG
Code:
001769
Packaging:
15 porzioni per cartone
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Description
Tagliatelle Laboratorio Tortellini
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova, acqua, sale.
storage temperature:
-18°C
Si consiglia di cuocere in 3 min.
"Tagliatelle al branzino ed erba cipollina"
Ingredienti per 4 porzioni: 300 gr (12 nidi) di tagliatelle, 500 g di branzino, 200 g di pomodorini freschi, 1 scalogno
1 spicchio d'aglio, 6 fili di erba cipollina, 1 bicchiere di vino bianco, 1 mestolo di fumetto di pesce, 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione: sfilettiamo e spiniamo il branzino e tagliamome grossolanamente la polpa. Rosoliamo in padella lo scalogno tritato e lo spicchio d'aglio in olio extra vergine di oliva. Uniamo la polpa di branzino e sfumiamo con il vino. Aggiungiamo i pomodorini tagliati. Saliamo, pepiamo e togliamo lo spicchio d'aglio. Bagnamo con un mestolo di fumetto di pesce. Facciamo cuocere per 15 minuti.
Cuociamo le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, coliamole al dente e saltiamole in padella con la salsa ottenuta, spolverando con l'erba cipollina tritata. Serviamo su piatti caldi.
"Tagliatelle al branzino ed erba cipollina"
Ingredienti per 4 porzioni: 300 gr (12 nidi) di tagliatelle, 500 g di branzino, 200 g di pomodorini freschi, 1 scalogno
1 spicchio d'aglio, 6 fili di erba cipollina, 1 bicchiere di vino bianco, 1 mestolo di fumetto di pesce, 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione: sfilettiamo e spiniamo il branzino e tagliamome grossolanamente la polpa. Rosoliamo in padella lo scalogno tritato e lo spicchio d'aglio in olio extra vergine di oliva. Uniamo la polpa di branzino e sfumiamo con il vino. Aggiungiamo i pomodorini tagliati. Saliamo, pepiamo e togliamo lo spicchio d'aglio. Bagnamo con un mestolo di fumetto di pesce. Facciamo cuocere per 15 minuti.
Cuociamo le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, coliamole al dente e saltiamole in padella con la salsa ottenuta, spolverando con l'erba cipollina tritata. Serviamo su piatti caldi.
Le tagliatelle sono un formato classico che possiamo condire in mille ricette saporite...eccone alcune proposte dagli chef della Surgital.
"Tagliatelle al branzino ed erba cipollina", "Tagliatelle con brunoise di mortadella, scalogno e fiori di zucchina al timo selvatico", "Tagliatelle con ragù di coniglio e scagliette di Asiago stagionato","Tagliatelle in salsa di Barolo e TAGLIATELLE in SALSA DI BAROLO e SCAGLIE DI CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE
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