KATAIFI PREFERITA 5X450GR+SG

In forno o fritta.

"KUNAFA"

Ingredienti: 1 confezione di pasta Kadaifi, 300 gr di mascarpone, 300 gr di ricotta.
In alternativa il ripieno può essere di pistacchi e noci tritate.

Per lo sciroppo: 3/4 di tazza di zucchero semolato, 1/2 tazza d'acqua scorza di limone, 2 cucchiaini di acqua di rose.

Scongelare la pasta Kataifi: sbrogliare la matassa con le mani, ungendola con burro fuso e margarina. Stendere la metà della pasta in una teglia imburrata in uno strato alto due dita.
Ricoprire uniformemente con il ripieno e coprire con la pasta restante. Infornare a 200° fino a doratura ideale.
Nel frattempo preparare uno sciroppo denso lasciando sobbollire per 8 minuti circa con acqua e zucchero.
Lasciarlo raffreddare, aggiungere l'acqua di rose e versarlo sul dolce caldo.

Allargare la matassa e separare la quantità necessaria.La pasta Kataifi pur essendo una pasta estremamente semplice è considerata un prodotto di alta cucina. Di gusto neutro, può essere utilizzata nella preparazione di dolci e piatti salati.
La pasta Kadaifi cuoce in pochi istanti dorata in forno, saltata in padella o fritta in abbondante olio.
Il prodotto non va ricongelato.